泉州是一座拥有悠久历史且美食文化底蕴浓厚的城市。泉州菜发源于中原地区，自唐宋以后，京、广、苏、杭及海外等地烹饪技术也相随传入，与本土文化和风俗人情互相影响、交融。作为海上丝绸之路起点，泉州在发展当地特色美食的基础上，海纳百川、包容世界，形成了韵味独特、种类繁多的泉州特色美食体系。

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春节期间，泉州这座“世遗之城”热闹非凡，美食成为吸引游客的招牌之一，不打烊的店铺、精彩的活动，迎接着八方来客。

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爱生活，就从热爱美食开始。这个春节，天南地北的游客来到泉州，纷纷被泉州美食圈粉。味道鲜美的海蛎煎、口感丰富的面线糊、香醇滋补的牛排、外焦里嫩的姜母鸭……融入泉州人三餐四季的美食，俘获了许许多多远道而来游客的心，让他们满心欢喜、念念不忘。

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乙巳蛇年春节，泉州市全力打造的“一县一桌菜”食“力”出圈，成为节日餐桌上耀眼的主角。品尝着古早味十足的江海珍馐，一种妥帖的暖意在人们心头荡漾。

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泉州，这座历史悠久的侨乡，地处海滨，亚热带的气候赋予了它独特的风味与饮食文化。在泉州的石狮市，宋元时期的海洋丝绸之路不仅留下了历史的痕迹，更孕育了丰富多彩的美食文化。宋元海丝宴，便是这一文化的集中体现，它如同一幅生动的历史画卷，将我们带回了那个繁华的时代。

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大年夜，洛阳桥倒映在江水间，灯光随涟漪摇曳，将古老岁月藏在潮汐的低语中。桥旁的“食锦记·闽公馆”人声鼎沸，香气萦绕，红灯笼与厨房蒸汽相映，点燃新年的仪式感。这里的年夜饭，不仅是舌尖的盛宴，更是一场跨越文化与时间的情感交响。

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人间烟火气，最抚凡人心。泉州是一座极具“烟火气”的城市，无论是穿行于古迹棋布的旧街深巷，抑或漫步在高楼林立的时尚街区，都能与诱人的美食撞个满怀。

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2024年12月6日至8日，泉州湾的天空被蔡国强先生的创意之火点亮。他巧妙地运用无人机和白日烟火，精心创作了名为《红帆》的作品，深刻诠释了他对闽南文化的理解和热爱。这不仅是他继《天梯》之后在家乡泉州打造的又一震撼杰作，更是一场视觉与情感交融的盛宴。

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泉州是世界闽南文化的发祥地，文化底蕴深厚，美食品种繁多，风味多样，不仅承载着千年的商贸历史，还融合了多元的文化与宗教。国庆假期开启后，泉州各地的景区景点迎来了旅游客流高峰，开启了“人从众”模式。

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泉州国庆假期接待游客665.58万人次，按可比口径较上年同期增长38.58%，游客旅游总花费58.12亿元，按可比口径较上年同期增长35.08%，两指标均创历史同期新高。

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