泉州申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，是泉州市委、市政府关于城市产业结构调整和国际化发展的重要决策和部署，通过申创工作，发挥美食在提升文化传播、推广本地食材、加强人才培育、繁荣消费市场、创造就业岗位、实施全民食育方面的重要作用，不断增强人民群众获得感和幸福感，全力营造“美食为民、美食惠民、美食富民”的良好氛围。

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春节前后，泉州华侨、乡贤纷纷返乡省亲交流。泉州是著名的侨乡，早年有许多人到南洋谋生，当年他们漂洋过海时也不忘带上家乡味。作为有历史记载的泉州第一家茶庄，泉苑茶庄的水仙种茶曾经成为南洋华侨的必备之宝。

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作为千年古城，泉州有着众多独具特色的美食，吸引着无数游客慕名而来。首个非遗中国年，泉州面向市民、游客推出“一县一桌菜”，让“赏味泉州”成旅游新风尚……不少游客纷纷点赞“泉州真好呷”。

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餐饮业的火爆带动了泉州商圈的繁荣。春节期间，各大商场、街区以“世遗泉州”和“蛇年文化”为主题，延长营业时间，营造热闹的新春氛围。

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腊八是春节的序幕。每年这天，泉州大街小巷弥漫着腊八粥的香甜气息，市民们以传统习俗迎接新春的脚步，各大寺院、社区、家庭纷纷开启“熬粥模式”，让这一古老民俗在寒冬中散发出浓浓的温情。

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近日，在鲤城区开元盛世广场有这样一家自助餐厅，自开业以来便为困难人群、残障人士、80周岁以上的老年人提供免费的自助餐，为冬日的泉州增添了一份温暖和感动。

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吉善福善斋位于石狮市区子芳路693号至697号，由爱心人士创办，义工志愿担任厨师和服务人员，一年多来，每天免费为老人、环卫、保安、保洁等有需要的群众提供午餐。

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宋代诗人刘克庄曾赞泉州为“闽人务本亦知书”，其商业繁荣、文化兴盛可见一斑。作为中国古代“海上丝绸之路”的重要节点，泉州的商业氛围深厚。晋江，这座承载着泉州历史文脉的城市，在继承传统商业底蕴的同时，积极拥抱创新，形成了独特的“晋江经验”。

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食品饮料产业作为泉州九大千亿产业集群之一，年产值近2000亿元，呈现出“美食为民、美食惠民、美食富民”的良好氛围。

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11月7日至9日，中国烹饪协会特邀副会长张晓文带领专家团队，来泉州开展为期三天的调研工作，为泉州餐饮产业高质量发展勾勒新路径、构建新格局。据悉，编制工作将于2025年1月完成。

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