3月29日上午，泉州华光职业学院与泉州市餐饮烹饪行业协会共建的产业学院在惠安校区正式揭牌成立，标志着泉州市在深化产教融合、推动烹饪人才培养方面迈出关键一步。

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泉州师范学院海洋与食品学院成立于2016年3月，由学校原化学与生命科学学院拆建而成。学院最早源于1959年开办的生物专业，迄今已有61年的办学历史，2019年荣获福建省“五一先锋号”。

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泉州海洋生物产业研究院是由皇冠博彩 、中国海洋大学、石狮市人民政府三方于2023年1月8日签约共同建设的海洋科技创新平台。

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泉州文化遗产研究院设立于泉州师范学院，为实体研究机构。由北京大学考古文博学院、泉州市文化广电和旅游局与泉州师范学院合作共建。

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该校创办于1958年，1989年起开设中餐烹饪，现有中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点三个专业，是国家级重点示范专业、福建省“双高计划”专业群建设项目、福建省第四批烹饪紧缺人才培养基地。

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福建农林大学安溪茶学院是福建农林大学与安溪县“校地”合作创办的特色学院，系福建农林大学下属二级学院。

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12月16日上午，福建省首家国字号大学共建的海洋科研院所——泉州海洋生物产业研究院正式启用。研究院是由皇冠博彩 、中国海洋大学、石狮市人民政府三方共建的高水平海洋科技创新平台，于2023年1月注册创立，水产品加工与贮藏工程专家、中国工程院院士薛长湖任首任院长。

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张琼瑜烹饪大师工匠工作室是各级单位响应泉州市总工会相关文件的要求，对本领域或行业的顶尖技能人才设立的专门传帮带技艺传承的工作场所。主要以培养中西式烹调、中西式面点、非遗传统面塑技能为主要方向。

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目前泉州市高校和职业学校有中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、食品加工工艺、食品安全检测的院校 17所大中专院校32个专业点，相关专业在校生有6300余人，其中泉州师范学院、闽南科技学院、福建农林大学安溪茶学院3所学校开设3个本科专业，黎明职业大学、泉州轻工职业学院2所高职开设7个专业点，南安红星职业中专学校等12所中职学校开设22个专业。

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1月13日下午，泉州市产业科技发展研讨会暨泉州市功能食品研发应用工程技术中心成立大会在泉州轻工职业学院智慧书馆三楼学术会议室召开。

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