陆鑫，宋小谨餐饮泉州东海区域厨师长，擅长菜系：闽菜、川菜、融合创意菜。2024年9月，陆鑫凭借“叻沙腐竹烧鳗鱼”和“金汤白蟹佐鹿茸菌”斩获2024“新闽菜·最泉州”泉州十大创新山海厨星、泉州菜名师的荣誉称号。

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黄敬忠，石狮绿岛海鲜酒楼厨师。2024年9月荣获“新闽菜·最泉州”泉州十大创新山海厨星、泉州菜名师、泉州技术能手。

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陈文煌，晋江美心餐饮有限公司闽菜厨师长。2024年9月荣获“新闽菜·最泉州”泉州十大创新山海厨星、泉州菜名师。

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吴志祥，惠安县阿二羊肉馆创始人。2024年9月荣获“新闽菜·最泉州”泉州十大创新山海厨星、泉州菜名师。2024年9月惠安县阿二羊肉馆荣获2024“新闽菜·最泉州”泉州美食创新名店。

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郭曲灵，高级烹饪技师，泉州市金星酒店副总经理、行政总厨。在2024年9月举办的“新闽菜？最泉州”2024泉州山海厨王争霸赛暨名厨、名店、名菜、名小吃创新系列评选中，郭曲灵以“茶油玉兔酿猪筋”、“九子团员（酥皮龙虾赛鲍鱼）”两道菜品斩获“十大山海厨星”、“泉州菜名师”称号。

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周永峰，泉州荣誉国宴楼总厨。在2024年9月举办的“新闽菜？最泉州”2024泉州山海厨王争霸赛暨名厨、名店、名菜、名小吃创新系列评选中，周永峰的参赛作品是：一品番鸭汤和铁观音烟熏玻璃乳鸽。

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吴俊杰，石狮绿岛国际酒店闽菜主厨。　2024年9月荣获“新闽菜·最泉州”泉州十大创新山海厨星、泉州菜名师、泉州市金牌工人。

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许民强2012年向民政局注册泉州名厨协会，任会长至今，2014年和几个同伴一起创建泉州新豪登食品有限公司，2016年被选派参加“中国美食世界行（法国）系列活动”，2017年被选派参加“匠心品质，世界共享-中国美食走进联合国享誉美利坚”活动，并担任中国美食走进联合国2017年5月31日宴会烹饪主理。

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福建中禾食品科技有限公司董事长詹游霖先生1978年6月出生于福建南平普通家庭，自幼学习厨艺，16岁起孤身到闽南地区打拼，自强不息，在多家享有盛誉的酒楼从事行政总厨岗位，熟知烹饪原料的鉴别与运用，理解原料的组织结构、性质特点、化学成分，能巧妙搭配发挥原料间的最大作用。

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2024年，刘树文鉴于过去十几年里游历考察过20多个国家的餐饮的心得，创立“莎士雷克”“莫乐斯”两个世界餐品牌，助力泉州的餐饮多元化。

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